La spiruline et la vitamine B12
Un superaliment
Qu’est-ce que la vitamine B12 ?
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Une source naturelle végétale de vitamine B12
Lorsque l'on adopte une alimentation végétarienne ou végétalienne, la cobalamine devient un réel enjeu. En effet, les abats, les poissons gras et les crustacés en sont les plus pourvus. Il est possible d'en trouver en plus faible quantité dans la viande rouge, la volaille, les œufs et les laitages. Heureusement, certains végétaux en contiennent un peu, à l'image de l'algue bleue. Cette microalgue séchée produit naturellement de la vitamine B12, dont une part assez importante est de forme active. Cela signifie qu'elle reste plutôt bien assimilée par le corps humain.
Une supplémentation suffisante pour les végétariens ?
La valeur nutritionnelle de l'algue bleue reste l'une des plus extraordinaires parmi tous les superaliments. Cette source complète de protéines a en effet la particularité de contenir de nombreux minéraux et vitamines, dont la cobalamine. Cependant, la majorité de la vitamine B12 sous forme végétale n'est pas bioactive. Notre organisme n'est donc pas en mesure d'en tirer tous les bénéfices. Bien qu'un adulte en bonne santé devrait consommer 2,5 microgrammes de cobalamine par jour, les études récentes démontrent qu'il est alors préférable d'augmenter le dosage à 6 microgrammes. C'est l'assurance de se préserver d'un risque de déficience au fil du temps.
RÉSUMÉQuelle que soit notre alimentation, la vitamine B12 nous est essentielle. Il apparaît donc nécessaire de faire une cure de spiruline en cas de suppression des produits animaux, afin de maintenir les stocks de cobalamine dans l'organisme. Du fait de sa faible biodisponibilité, celle-ci n'est toutefois pas absorbée dans son intégralité par le corps. N'hésitez pas à faire un bilan médical pour réaliser les ajustements utiles et optimiser vos apports nutritionnels !! |