Les 4 Principaux Antioxydants dans la Spiruline - Connaître leurs Bienfaits pour la Santé 

La spiruline est une algue comestible qui regorge de nutriments, de vitamines et de minéraux. Cependant, ce n'est pas tout. La spiruline est également connue pour ses puissantes propriétés antioxydantes qui peuvent aider à protéger notre corps contre les radicaux libres et le stress oxydatif. Les antioxydants sont des composés chimiques qui neutralisent les radicaux libres et les protègent contre les dommages. Voici les 4 principaux antioxydants que l'on peut trouver dans la spiruline.

La Chlorophylle   

La chlorophylle est un pigment vert vif produit par les algues et représente environ 40 à 80% de la composition de la spiruline. C'est un antioxydant puissant qui peut neutraliser les radicaux libres dans le corps et est considérée comme une source importante de vitamine E. Elle a également des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et anti-cancérigènes.

La Phycocyanine

La phycocyanine, également appelée phycobiliprotéine, est un autre antioxydant important présent dans la spiruline. Cette molécule possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ainsi qu'une teneur élevée en nutriments. La phycocyanine est également capable de traverser la barrière hémato-encéphalique, ce qui la rend bénéfique pour le cerveau et le système nerveux. Elle peut également renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion et stimuler le métabolisme.

Les Polyphénols

La spiruline est l'une des sources les plus riches en polyphénols, un type d'antioxydant présent dans les aliments. La spiruline contient plus de 40 types de polyphénols, notamment la phycocyanine, l'acide phénolique, les flavonoïdes et le bêta-carotène.

Les Caroténoïdes

Enfin, la spiruline contient également des caroténoïdes, des pigments naturels présents dans les plantes. Les 4 principaux caroténoïdes présents dans la spiruline sont l'astaxanthine, la bétacarotène, l'alpha-carotène et le lutéine. Ces molécules peuvent aider à protéger la peau contre les dommages du soleil, à réduire les risques de maladies cardiovasculaires et d’inflammation.