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Qui a t-il dans la spiruline bio ?
Voici la liste des éléments majeurs de la spiruline qui nous font du bien :
LES PROTÉINES
L’algue bleue a entre 60 et 70% de protéines de hautes qualité car elles contiennent tous les acides aminés essentiels, qui sont les éléments à la base des cellules. Ils sont très importants et agissent sur la croissance, la nutrition, l’immunité et favorisent un bon équilibre acido-basique. Pour avoir un ordre d’idée, sa teneur en protéines est trois fois plus importante que dans la viande ou le poisson.
LES VITAMINES
De nombreuses vitamines sont présentes dans la spiruline, comme la vitamine A qui est connue pour ses vertus antioxydant, plusieurs vitamines du groupe B, notamment la B12 indispensable à notre métabolisme. Également présentent dans notre algue préférée : la vitamine E, qui aide à réduire le taux de cholestérol, et la vitamine K, qui fixe le calcium
LES MINÉRAUX
Parmi les minéraux que nous trouvons dans la spiruline voici les plus importants : potassium, manganèse, sélénium, zinc, chrome, calcium, magnésium, sodium, phosphore et fer. Ce qui est intéressant avec cette algue c’est que sa structure cellulaire rend tous ces minéraux hautement assimilables. Il est donc d’autant plus efficaces de les consommés combinés à la spiruline plutôt que de les prendre séparément
LES GLUCIDES
Comme vous le savez, les glucides sont une source essentiel d’énergie pour notre corps ! Et les glucides contenus dans l’algue fournissent de l’énergie très rapidement à nos cellules sans fatiguer notre pancréas.
LES PIGMENTS
Trois pigments sont présents dans la spiruline : la chlorophylle, qui lui donne sa couleur verte et qui participe à l’élimination des métaux lourds toxiques pour l’organisme. Les caroténoïdes, de couleur orangée qui sont connus pour protéger la peau des UV et qui aident aussi à lutter contre le vieillissement de la peau. Et enfin la phycocianine, de couleur bleu, qui est un stimulant du système immunitaire.
Spirulina platensis - les ingrédients
Analyse nutritionnelle des valeurs moyennes de la spiruline | |
| Protéines | 65 % |
| Glucides | 15 % |
| Lipides | 7 % |
| Minéraux | 7 % |
| Fibres | 3 % |
| Humidité | 3 % |
Analyse des vitamines de la spiruline | |
| Biotine | 250 mcg / kg |
| Vitamine B12 | 2000 mcg / kg |
| Acide pantothénique | 8 mg / kg |
| Acide folique | 610 mcg / kg |
| Inositol | 830 mg /kg |
| Vitamine B3 (niacine) | 146 mg /kg |
| Vitamine B6 | 7 mg / kg |
| Vitamine B2 | 35 mg / kg |
| Vitamine B1 | 21 mg / kg |
| Vitamine E | 80 mg / kg |
| Vitamine D | 120 000 UI / kg |
| Vitamine K | 22 mg /kg |
Analyse des minéreaux de la spiruline | |
| Calcium | 8950 mg / kg |
| Phosphore | 8940 mg / kg |
| Soufre | 6900 mg / kg |
| Fer | 980 mg / kg |
| Sodium | 9000 mg / kg |
| Magnésium | 3690 mg / kg |
| Manganèse | 38 mg / kg |
| Cuivre | 5 mg / kg |
| Zinc | 30 mg / kg |
| Chrome | 1 mg / kg |
| Potassium | 16 000 mg / kg |
| Sélénium | 140 mcg / kg |
| Cobalt | 230 mcg / kg |
| Germanium | 6000 mcg / kg |
Phytopigments naturels | |
| Caroténoïdes | 4 700 mg / kg |
| Chlorophylle | 11 900 mg / kg |
| Phycocyanine | 49 500 mg / kg |
Caroténoïdes naturels | |
| Bêta-carotène | 2 100 mg /kg |
| autres carotènes | 400 mg / kg |
| Myxoxanthophylle | 900 mg / kg |
| Zéaxantine | 800 mg / kg |
| Cryptoxantine | 100 mg / kg |
| autres pigments xanthophylliens | 400 mg / kg |
Autres composantes | |
| Acides nucléiques | 4,5 % |
| Acide gamma linolénique | 12 800 mg / kg |
| Acide linoléique | 9 000 mg / kg |
| Activité D.O.S | D.O.S. 1 100 000 UI / kg |
| Glycolipides | 20 000 mg / kg |
| Sulfolipides | 1 000 mg / kg |
| Polysaccharides | 46 000 chiffons / kg |
Acides aminés essentiels | |
| Isoleucine | 4,1 % |
| Leucine | 5,8 % |
| Lysine | 4 % |
| Méthionine | 2,2 % |
| Phénylalanine | 4 % |
| Thréonine | 4,1 % |
| Tryptophane | 1,1 % |
| Valine | 6 % |
acides aminés non essentiels | |
| Alanine | 5,8 % |
| Arginine | 6 % |
| acide aspartique | 6,1 % |
| Cystine | 0,7 % |
| Acide glutamique | 8,9 % |
| Glycine | 3,5 % |
| Histidine | 1,1 % |
| Proline | 3 % |
| Sérine | 4 % |
| Tyrosine | 4,6 % |